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¿Conoces todo sobre los jamones de Mercadona? Descubre sus distintas variedades y precios

El jamón es uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía española y uno de los más apreciados en todo el mundo. Existen diversas variedades y tipos de jamón, pero en esta ocasión nos enfocaremos en los que podemos encontrar en la popular cadena de supermercados Mercadona. Sin embargo, ¿quién es el encargado de elaborar estos deliciosos jamones? Y más importante aún, ¿cuál es la diferencia entre un jamón de cebo y uno de bellota? En este artículo, responderemos a estas preguntas y exploraremos más sobre los jamones ibéricos de Mercadona, incluyendo su precio y origen. Además, conoceremos las opiniones de los clientes y el catálogo de opciones disponibles en esta cadena de supermercados. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre los jamones de Mercadona a continuación!

Comparativa entre el jamón de cebo y el jamón de bellota

El jamón es uno de los productos más apreciados en la gastronomía española. Sin embargo, muchas personas tienen dudas a la hora de elegir entre el jamón de cebo y el jamón de bellota.

Para entender la diferencia entre estos dos tipos de jamón, es necesario conocer los factores que influyen en su calidad y sabor.

Origen del jamón

El jamón de cebo se obtiene a partir de cerdos alimentados principalmente con pienso (cebo), sin acceso a la bellaota, mientras que el jamón de bellota proviene de cerdos que se han alimentado de forma natural con los recursos del bosque, principalmente bellotas, durante la época de montanera.

Tiempo de curación

Otro factor que influye en la calidad del jamón es el tiempo de curación. Mientras que el jamón de cebo se cura por 18 meses, el jamón de bellota necesita al menos 36 meses para alcanzar la madurez adecuada.

Sabor y textura

El sabor y la textura del jamón de cebo y del jamón de bellota también son diferentes. El sabor del jamón de cebo es más suave y menos intenso, mientras que el jamón de bellota tiene un sabor más intenso y complejo gracias a la alimentación del cerdo con bellotas y otros recursos naturales.

En cuanto a la textura, el jamón de cebo es más compacto y menos jugoso, mientras que el jamón de bellota tiene una textura más suave y marmoleada.

Precio

Finalmente, el precio es uno de los aspectos más importantes a la hora de decidir entre el jamón de cebo y el jamón de bellota. El jamón de cebo suele ser más económico, mientras que el jamón de bellota tiene un precio más elevado debido a su mayor calidad y tiempo de curación.

Ambos tipos de jamón son deliciosos, pero el jamón de bellota se considera como la opción más premium debido a su alimentación natural y larga curación.

Tipos de jamón ibérico en Mercadona

Mercadona es conocida por su amplia selección de alimentos de calidad a precios competitivos. Uno de sus productos estrella es el jamón ibérico, un alimento muy apreciado y valorado en la gastronomía española.

Existen diferentes tipos de jamón ibérico, dependiendo de la raza del cerdo, su alimentación y el proceso de curación. A continuación, enumeramos los diferentes tipos de jamón ibérico que puedes encontrar en Mercadona:

  • Jamón de cebo: proviene de cerdos ibéricos criados en granjas y alimentados con pienso y cereales. Es el tipo de jamón ibérico más económico y se caracteriza por su sabor suave y menos intenso.
  • Jamón de cebo de campo: estos cerdos se crían en semi libertad y se alimentan de hierbas y piensos naturales. Esto le da a su carne un sabor más intenso y característico.
  • Jamón de bellota: es la variedad más exclusiva y valorada. Los cerdos son criados en libertad en dehesas y se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas silvestres. Esto le da al jamón un sabor único y exquisito.
  • Además de los diferentes tipos de jamón ibérico, en Mercadona también puedes encontrar otras opciones como el jamón deshuesado, el jamón loncheado o incluso el jamón cocido ibérico. Todos ellos manteniendo la calidad y el sabor característico de la marca.

    ¡No dudes en probarlos, quedarás impresionado con su calidad!

    Proceso de elaboración de los jamones de Mercadona

    Mercadona es conocido por ofrecer una amplia variedad de productos de calidad a precios accesibles. Dentro de su sección de embutidos y jamones, uno de los productos más populares es su jamón serrano. ¿Pero alguna vez te has preguntado cómo se elaboran estos deliciosos jamones? A continuación te lo contamos paso a paso.

    Selección de la materia prima

    Para asegurar la calidad de sus jamones, Mercadona cuenta con una rigurosa selección de la materia prima. Solo se utilizan cerdos de raza blanca y criados en granjas españolas que cumplen con altos estándares de bienestar animal.

    Salazón

    Una vez que se seleccionan los cerdos, se procede a la primera fase del proceso de elaboración: la salazón. En grandes contenedores se colocan los jamones con capas de sal marina durante un periodo de tiempo determinado. Este proceso ayuda a eliminar la humedad y a aportar sabor al jamón.

    Maduración en secaderos naturales

    Una vez que los jamones han sido salados, se trasladan a los secaderos naturales, donde se cuelgan para su maduración. Aquí es donde el jamón adquiere su sabor y aroma característicos, gracias a la combinación del clima y la brisa del lugar.

    Maduración en bodegas

    Después de un tiempo en los secaderos naturales, los jamones son trasladados a las bodegas para finalizar su maduración. En esta etapa, el jamón se envuelve en mantas para evitar la pérdida de humedad y se deja reposar durante varios meses.

    Corte y envasado

    Finalmente, llega el momento de cortar y envasar los jamones, asegurando su frescura y calidad hasta que llegan a nuestros platos. En Mercadona, se realizan cortes al momento en sus puestos de jamón, garantizando la mejor experiencia para el cliente.

    Como puedes ver, el proceso de elaboración de los jamones de Mercadona es cuidadoso y riguroso, asegurando la calidad y el sabor de cada uno de sus productos.

    Origen y calidad de los jamones ibéricos de Mercadona

    El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, y en Mercadona podemos encontrar una amplia variedad de jamones ibéricos de excelente calidad.

    Lo primero que debemos saber es que el origen de los jamones ibéricos de Mercadona se encuentra en las dehesas de Extremadura y Andalucía, donde los cerdos son criados y alimentados de manera tradicional en libertad, lo que contribuye a la calidad y sabor característico de este producto.

    Pero, ¿qué hace que los jamones ibéricos de Mercadona sean tan apreciados? La clave está en el porcentaje de raza ibérica del cerdo y en su alimentación. En Mercadona podemos encontrar jamones ibéricos de bellota y de cebo, siendo los primeros los de mayor calidad debido a que los cerdos se alimentan principalmente de bellotas y otros frutos de la dehesa durante su fase de engorde, lo que aporta un mayor sabor y aroma a la carne.

    Otro aspecto a destacar de los jamones ibéricos de Mercadona es su cuidado proceso de elaboración, que incluye un periodo de curación de al menos 24 meses en bodegas naturales de la zona, lo que permite que la carne adquiera un sabor y textura únicos.

    Además, Mercadona cuenta con un sistema de identificación de los jamones ibéricos que garantiza la calidad de los mismos. Todos los jamones llevan una etiqueta de color según su alimentación y se especifica claramente el porcentaje de raza ibérica, lo que nos permite conocer de antemano el producto que estamos adquiriendo.

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